苦瓜鸡

苦瓜鸡

婚后，当我们第一次走进橱房，安哥宋传授于我的第一道菜肴。

多年来，早已被我发挥得淋漓尽致！ 凡尝过者，都赞！

材料 ：

鸡腿肉斩块                                      250克
苦瓜切块                                          500克
大葱切丝                                          1 粒
姜末                                                  1 大匙
豆酱                                                  1 大匙
辣椒糊/三巴酱                                 1 小匙
油                                                      1大匙
味精或糖                                           少许


做法 ：

1。 烧热油，爆软姜末，大葱丝，下豆酱和辣椒糊，炒香稠后，加少少水。
2。 下鸡肉块，炒 几下，盖锅焖1分钟（中火），然后下苦瓜，炒几下。
3。 鸡肉，苦瓜，酱料钧匀混合后，加水滚后，小火焖20分钟。
4。 加入少许味精，即可享用。

 营养价值

苦瓜有降低血糖和防治癌症作用。

美国科学家从苦瓜中提炼出一种含有生理活性物质的奎宁精，

有利于人体皮肤的新生和创伤愈合，所以吃苦瓜能增加皮肤的活力，使面容变得细嫩。。