今天“行动限制”(MCO)已经来到第39天。
前天首相宣布动制期再度延长2 周。
这无非让大家受了小小打击，
因为每个人都以为开关在即。
有网友还在脸书分享清仓的冰箱图片，
一心想到解封后的喜悦。
结果。。。
满腔的期待，换回满怀的失落😥
想说，为了更彻底的打败肺炎疫情，
我们再忍忍吧！
想想前线的军警，医疗护员，
他们不是更无奈吗？
他们的家人不是比我们更期盼吗？
虽然我们都被动制了，但是一家人平安就好。
就算粗茶淡饭，还是幸福的，
来一碗好好吃的南瓜花生粥吧！
粥体软化，花生软儒，南瓜香甜，长豆脆口，
脆腐竹块软化后，口感像油条，
整体咸香美味，好好吃😋😋😋
加入腐竹块不仅让粥浓稠一些，
更添口感和美味。
南瓜花生粥
供3人份
材料 ：
300克 米饭
800克 水
120克 南瓜丁
150克 罐头花生加花生汁
100克 长豆粒
3 片 脆腐竹，剪小块
适量的盐
做法：
1。 在一个大煲内，水滚，倒入白米饭，转中火煮20分钟或米粉成粥。间中搅拌免礁底。
2。 加入南瓜丁，转小火煮10分钟。加入罐头花生和花生汁煮10分钟。
3。 加入长豆粒和脆腐竹块，搅拌均匀，盖上煲盖，熄火，焖2分钟即可上桌享用。
小分享：
~ 脆腐竹可以油条取代之。
~ 喜欢姜丝可以随喜加入。
~ 一定要加入罐头花生汁，才美味。
记得要加入花生汁，花生的美味更加显现。
Pumpkin Peanut Porridge
For 3 pax
Ingredients ：
300g rice
800g water
120g diced pumpkin
150g can peanut and peanut gravy
100g diced longbean
3slices crispy Fu Cok,cut into small pieces
Some salt
Mehtod：
1. In a big pot, boil the water, pour in the rice. Cook with midium flame for 20 minutes or rice turn into the porridge. (Stir one a white to prevent burning base)
2. Add in diced pumpkin,cook with low flame for 10 minutes. Add in can peanut and peanut gravy continue cook for another 10 minutes.
3. Add in diced long beans and crispy Fu Cok pieces, mix well. Cover the lid, off flame and simmer for 2 minutes. Serve while it is hot.
这几天，安迪和安哥都在忙维修围栏和园艺，
又是油漆，又是换盆，忙的不亦乐乎。
几乎每天都在吃这煲美味可口的南瓜花生粥粥，
皆因它不但美味，做法又简单，
你不妨也试试。
@@@@@@ Enjoy@@@@@@
这南瓜粥吃多也很下火滴，我也很喜欢吃。
回复删除腐竹送粥吃，点子很不错，再加花生，根本是妙赞的吃法，不错不错。