藜麦沙拉 (Quinoa Salad)

最近武汉肺炎（covid 19)闹到人心惶惶，

世界各地，每天都有人被感染，甚至死亡。

身在大马的我们，也难逃此劫。

近来数日，受感病患更是节节上升！

虽然目前为止，还没人丧命。

但疫情扩散之恶劣，让人忧心如焚！！

因此，大马首相宣布，自明日（18日）开始至（31日），

全国实行“移动控制”。

这意味着，全民禁止聚会，出国，关闭学校，政府机构和私人机构和商场。

除了重要水务，电源，交通天然气，燃料，医疗，救火局，安全和食物供应。

简单来说，为了控制疫情，

全民有责减少外出，降低感染率。

马来西亚人民，咱们一起加油哦💪

为了居家防疫，人人吨货。

安迪也不例外。

检查存货时，

意外发现搁在储藏室里，一包朋友送的藜麦。

藜麦沙拉

供2人份
材料 ：
藜麦   125克
水        200克

配料：
青花椒     60克，切丁
黄花椒     60克，切丁
红花椒     60克，切丁
胡萝卜     80克，切丁
黑橄榄      8颗，切圈
培根（烟肉）100克，煎香

水煮蛋      2个，切片（随喜）

沙拉酱： 

盐                    1/2茶匙

日式芝麻酱    2汤匙

烤香黑白芝麻   1汤匙

做法:

1.将藜麦与水用小锅子煮 15分钟，再焖3分钟。

2. 把煮熟藜麦，盛在大盘子上铺平，放涼。

3. 将凉后的藜麦放入一个大碗裡，加入配料和沙拉酱，攪拌均勻即可。

藜麦

Quinoa rice

Quinoa Salad

2 pax
Ingredient A ：
Quinoa rice   125g
Water             200g

Ingredient B：
Green capsicum        60g，diced
Yellow capsicum       60g，diced
Red capsicum花椒     60g，diced
Carrot                         80g，diced
Olive                              8，cut into ring
Bacon                     100g，  grilled

Hard boiled egg        2,sliced(optional)

Salad dressing： 

Salt                                    1/2tsp

Japanese sesame dressing    2Tbs

Toasted sesame                    1Tbs

Mehtod:

1.  In a pot cook the quinoa rice with water for 15 minutes. Off  flame and let the quinoa simmer for another 3 minutes.

2.  Cool down the cooked quinoa rice in a tray.

3.  When the quinoa rice is cooled, put it into a big mixing bowl. Add in the ingredients B and dressing, stir- mix well the mixture and serve with slicing egg.

上网觅谱，就来个营养均匀的藜麦沙拉好了。

色，香，味具备，

安哥可吃得津津有味。

我也觉得脆脆的口感，不错吃😋

诚心祈求，天下无灾，

人皆平安，远离苦难🙏

@@@@@ Enjoy !@@@@@