2020新年快乐 ~ 腌金瓜酸 Happy New Year 2020 ~ Pumpkin Pickle

这道腌金瓜酸，

材料虽然很平民，经济，

但是，每每安迪把他带到朋友聚餐会当前菜，

肯定换回赞赏一罗罗。

清爽脆口的金瓜片，

参夹着酸甜咸辣的酱汁，

自然是激发味蕾的醒觉。

眼见亲友们吃了欲罢不能，

甚至力求食谱。

对此，除了满怀的分享喜悦，

安迪当然也乐得指尖敲打键盘，

谱出简单的食谱供参阅。

腌金瓜酸

材料 ：
 800克     金瓜，去皮去籽，刨成薄片
   80克     细砂糖
 1/4茶匙  盐                       
  30克      酸梅，剁小块       
    1条      红辣椒，去籽，切丝
  60克      柠檬汁

容具：
干净的玻璃器皿

做法 ：
~ 将所有材料放在一个搅拌盆里，搅拌均匀，让每片金瓜片都沾到腌酱汁。
~ 最后酱搅拌混合好的金瓜酸，舀入干净的玻璃器皿，冷藏冰箱一夜即可享用。

Pumpkin Pickle

Ingredients ：
 800g    pumpkin，remove the shin and seed, sliced.
   80g    caster sugar
 1/4tsp  salt                     
  30g     plum pickle，chopped       
    1条   red chili，remove the seed and Julianned
  60g     lemon juice

Container：
Clean and dry glass container

Method ：
~  Pour all the ingredients into a mixing bowl, mix well. Each slice of pumpkin have to coated by the pickle sauce.
~  Finally scoop the pumpkin pickle into the clean glass container. Enjoy this very appetizing pickle after chill in the fridge overnight.

瞄到电脑荧幕上的时间，

此时正好晚间10.00，31日12月2019年，

倒数2小时，我们就得从2019的列车下站了，

然后，迎接2020的列车的到来！！

回顾2019，

虽然失去了一些青春和年华，

相对的换回宝贵的经验和智慧，

愿在送旧迎新的当下，

祝福：

世界祥和，人人幸福。

新年快乐！

@@@@@ Enjoy！ @@@@@