圣诞麋鹿巧克力曲奇 (Reindeer Chocolate Cookies)

去年圣诞在Esther家看到这群可爱的麋鹿就深深爱上。

今年机缘之下，向她家借来模子，

然后母女俩，一只只的把这些可爱的小麋鹿给诞生出来。

虽然成品不是很完美，

但是我们很享受一边听圣诞音乐，

一边搓面团，裁切麋鹿的过程。

满怀期待的等它们出炉，

然后又回想童话影片中，冷冷的冬天，

那些麋鹿是如何运送圣诞老人和礼物，

歇停在布满白雪的屋顶，

从天井滑下。。。。。。

哈。。。。。哈。。。

 炎热的马来西亚是没下雪的。

鬼马的娜娜提议以面粉当雪花，

让可爱的麋鹿们，仿佛身入其境。

这样照片拍出来，就有感觉多了。 

还真的挺创意滴！

麋鹿巧克力曲奇
食谱参考   ：每天都是饼干日
（约做30只）

材料;
低筋粉    130克
可可粉    11克
糖粉        60克
盐            0.5克
鸡蛋        20克
无盐奶油   60克 (软化于温室）

做法 ：
1。 充分搅拌置于温室软化的奶油，再加入糖粉和盐。分两次拌入蛋液，搅拌均匀 。
2。 加入过筛后的低筋粉和可可粉，用刮刀搅拌成面团后，放入冰箱约45分钟或至可以杆成面皮的硬度。
3。 把面团放入朔胶袋，擀成0.2 - 0.3公分的厚度，然后用麋鹿模子裁切。
4。 把麋鹿曲奇排放在烤盘上，盖上“圣诞快乐”文字图样。 最后放入已预热烤箱170 度烤约8-10分钟。


Reindeer Chocolate  Cookies
Recipe adapted from ：每天都是饼干日
（Yield about 30 pcs）

Ingredients :
Cake flour          130g
Cocoa powder    11g
Icing sugar         60g
Salt                    0.5g
Egg                    20g
Unsalted butter   60g (soften at room temperature)

Method :
1.  Beat the softened butter until light and fluffy, then add in icing sugar and salt. Add in egg by 2 portion and mix well.

2.  Add in sifted cake flour and cocoa powder, use scraper to form a smooth dough. Chill in the fridge for about 45 minutes or until it becomes easy to roll the dough.

3.  Put the dough into a plastic bag, roll it with a rolling pin until about 0.2 - 0.3cm thick. Then cut the dough with a Reindeer cutter .
4.   Arrange the Reindeer Chocolate  Cookies on the baking tray, print them with the alphabet chop of "Merry X'mas". Bake in a preheated oven at 170°C  for about 8 - 10 minutes.

话或说回来，撇开麋鹿可爱的外貌。

其实这曲奇味道不赖哦，

浓郁的巧克力气味，香脆的饼体，

吃起来还挺刷口的。

 谢谢美女Esther的模子，

让我们母女留下一段很温馨又有意思的欢乐时光。

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