ANZAC Biscuits

近来安迪在忙年终大清货，

刚巧看到靓靓（Helena)家的“ANZAC biscuit”

虽然我心爱的男人不需要上战场，

但是这饼干的材料，全都在我的清货名单里头，

所以，即刻行动，手不留情的消灭，消灭。。。。。。

哈。。。。。。。

从Helena那儿明了，这“ANZAC biscuit”

（ANZAC－ Australian and New Zealand Army Corps），
是世界第一大战时，妇女们为战场上心爱的男人所做的饼干。
因为需要船运，所以这个饼干特点就是没有鸡蛋，

那么饼干才能耐久。

谢谢，除了清货，也长知识了：）

食谱参考：Helena ，最爱的。。mymeloves 

材料：

150克 - 牛油

3 汤匙 - golden syrup

2 汤匙 - 热水

1½ 茶匙 - 苏打粉 （baking soda）

100克 - 即煮麦片 （instant oats）

100克 - 干椰丝 （dessicated coconut）

150克 - 普通面粉

130克 - 细砂糖

少许蔓越莓（可不加）

做法：

1. 将牛油和黄金糖浆煮至溶化（要有微微的滚）。

2. 将苏打粉放入热水中溶解。

3. 在一大盆里，放入即煮麦片、干椰丝、普通面粉和细砂糖 混合拌匀。

4. 倒入做法（1）和（2），搅拌均匀。

5. 用汤匙将面团排放在涂油的烤盘上,稍微压扁，烘烤约18 - 20分钟（160C) 或至金黄色便可。

果然是特别为战士们准备的饼干，

高纤维的麦片和干椰丝，

既耐饱又好消化，

真该给想出这饼干的太太个“赞”

       @@@@@@@@@@@  圣诞月快乐 @@@@@@@@@