日式可乐饼( Japanese Korokke)

今天做了这个おいしい （好好吃）！的日式可乐饼。

食谱参考Ochikeron ,一个优雅大方的日本料理高手，

很喜欢她的分享，简单，明晰，有风格。

 里边鲜甜的绞肉，大葱，马铃薯，蛋，

间中散发的香料味，

搭上香香酥酥脆脆的外层，

除了Hociak ！ 还是おいしい （好好吃）！

 

清爽的沙律和腌渍菜，绝对让这道好料锦上添花。

日式可乐饼( Japanese Croquette) 

 材料：

马铃薯 400克

蛋         2个

绞肉     100克

大葱     100克，切碎

奶油     1 汤匙

盐         1/2茶匙

胡椒粉  适量

豆蔻粉  少许

外层炸粉：

普通面粉  50克

蛋液           1个

面包削      100克

做法：

1。将马铃薯去皮切小块，煮软；鸡蛋另外一个煲煮熟。

2。 热锅，下奶油，炒软大葱， 下绞肉炒熟，加入盐，胡椒粉，豆蔻粉调味待用。

3。 煮软的马铃薯沥干水分，放入一个大碗内，加入熟蛋黄，蛋白剁碎。

4。  加入蛋白碎和做法（2）得熟绞肉，将所有材料搅拌均匀，分成8粉，每份搓成一个扁椭圆形。

5。 然后将每个小团沾上一层面粉，浸入蛋液，再沾上一层面包削。最后，热锅油，将之炸成金黄色即可上桌。

6。 喜欢的话，可以和沙律，腌渍菜或小番茄加上沾酱，会让你有惊喜哦！

日式可乐饼( Japanese Croquette)

这套精致的日本艺伎(Geisha)杯子，是N年前，

哥哥从日本带回来给我的，

收了这么多年，最近总算“英雄有用武之地了”。

哈。。。。。。。因为缘份到了，安迪和日本搞上了，

不止学日本料理，还学日语呢。

日本料理- おいしい （好好吃）！