毯子猪 （Pigs in Blankets)

很满意，很喜欢kopitiam milk bun 的面包体，

所以就用它自由发挥，做了好多不同的造型。

其中当然少不了，这小孩们的最爱 - 香肠面包。

还在探访博友时，意外地发现，

原来它有个很可爱的名字 - 毯子猪。

面包里边的香肠有如小猪，

被外层的面包裹上，好像包了一层毯子，顾名思义，

“毯子猪”的名字就是这样来的，

英文名字叫Pigs in Bkankets， 有够可爱的；）

 其实真正的毯子猪，不是用面包裹香肠，

而是用培根片裹上 ，并常伴有或蛋黄酱芥末蘸酱。

而且它们通常体积较小，可以一口就吃完， 

一般作为开胃菜或冷盘供应。

尤其在一些大日子，如：圣诞节。

相比原装毯子猪，虽然假冒的体积超标了，

但是一点也不减它的可爱度，或许那“猪”的关系吧，

不论大小，总叫人喜欢：）

Kopitian milk buns 食谱在这里。

毯子猪 （Pigs in Bkankets)的做法： 

1。把发酵好的面团，分成每份60克，然后滚成长条形。

2。休面10分钟，开始卷上香肠，涂上蛋黄液。香肠卷法看这里。

3。发酵至双倍大（30分钟），送进烤箱，190‘C 烘15分钟或呈金黄色，

 

欲想给毯子加点花纹，撒上些黑芝麻就行了。

 

这Kopitiammilh bun 食谱妙在，就算隔了一夜，

面包柔软依然，叫人惊叹！

 ～　～　～　Ｅｎｊｏｙ～　～　～