蓝花Onde - onde(Blue Pea Onde - onde)

今天终于来到蓝花onde- onde了，

也是这次四色onde的最后一款。

之所以做这另类的蓝花onde,除了想清除剩余的材料，

也是想满足自己对“它”的好奇。

之前看过其他姐妹们的分享，

当时就惊叹，哇！好别致的蓝色糕点，

心里对这蓝花，还真的一点一点的喜欢上它，

就觉得他好亮丽，讨喜。

进入部落界前，很少见到蓝色料理，

最印象深刻的，只有蓝花糕（配咖椰吃的那款），

后来看到姐妹们的分享，有蓝花发糕，蓝花饭，蓝花燕菜，

和这好看的蓝花onde- onde.

我想可能我也来个蓝花戚风或相思之类的。。。。。。。。。

蓝花Onde- onde

材料：
糯米粉 150克
盐少许
浓缩蓝花汁 100克

椰糖 1粒（约80克）切碎嫩白椰丝 100克 + 盐 1/4茶匙 （蒸软）

预备：一个大碗加入冰块和清水备用 

做法：
1）将糯米粉，盐放入一个大碗里，慢慢加入浓缩蓝花汁，搓成均匀的面团。
2）把面团平均分成10克左右，搓圆后压扁，包入适量的椰糖。再搓圆。
3）把热锅加清水，然后煮滚。将圆粒放入热锅里煮熟捞起。放进冰水里浸一下。
4）然后把圆粒捞起，粘上蒸软后的椰丝就可以享用了。

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