马蹄玉米羹( Creamy Corn Dessert)

喜欢馋嘴咬零食的朋友，

希望这道玉米羹会带给你惊喜。

因为里边有着脆脆的雪耳，

香甜的玉米糊，

鲜甜的马蹄，

加上蛋滑，

一个字，“赞”！

马蹄中的磷能促进人体生长发育和维持生理功能的需要。

雪耳中的有机磷，具有消除肌肉疲劳的功能。

玉米含有黃玉米黃質，是抗眼睛老化的極佳補充食物。

 马蹄玉米羹
 食谱参考 ： 新新饮食（35期）


材料：
20粒马蹄，去皮，剁碎
1块雪耳，浸软，切小块
2片班兰叶。打结
1000毫升水
100克糖
5汤匙罐头玉蜀黍酱
1粒蛋，打散

1汤匙粟粉 + 3汤匙水拌匀，打芡用

做法 ： 
1。 将水，班兰叶和糖煮滚，加入马蹄碎和雪耳煮滚，打芡。
2。 加入蛋液和玉蜀黍酱拌匀，即可享用。

所以说，这是一道好好吃，又保健的零食，

姐妹们，快快开锅咯！

Waterchestnut  And Creamy Corn Dessert

Adapted from :  Yｕｍ　Ｙｕｍ　Ｎｏ　３５

Ingredients :

20 waterchestnuts, peeled and chopped

1 piece white fungus, soaked and cut into small pieces

2 pandan leaves,knotted

1000ml water 

100g sugar

5 tbsp canned creamy corn

1 egg, beaten

1tbsp corn flour + 3tbsp water, for thickening

Method :

1.   Bring water,pandan leaves and sugar to boil.  add in chopped waterchestnuts,white fungust and bring to boil.  Thicken with corn flour water.

2.   Add in creamy corn,beaten egg and stir well. Serve hot.

 This post is linked to the event, Little Thumbs up organised by Zoe (Bake for Happy Kids) and Mui Mui (My Little Favourite DIY) and hosted by Copycake Kitchen