腊肉炒西兰花(Fried Broccoli With Preserved Pork Belly)

又是另一道为农历新年暖身的菜肴，

小时候，也是在农历十二月，也就是俗称“腊月”，

才看见腊鸭，腊鸡腿，腊肠。腊肉。。。。。

今天正是腊月初一，为了欢迎“它”的到来；
先来道腊肉炒西兰花，好应景一番。

腊月里来是新年呀！

歌儿都是这般唱，

所以没有腊味的桌上肴，怎能算过年呢？

腊月吃腊味，代表着，
“冬”尽“春”来，
新年的脚步声，越来越近了，
你，准备好了吗？
 

材料：
200克腊肉
1汤匙油
1汤匙蒜片
500克西兰花，切小朵
调味料：
1/2茶匙盐
1茶匙生抽适量胡椒粉


做法：
1。  将腊肉的批去掉，然后放入滚水中烫一烫，捞起，洗净，切片。
2。  西兰花放入滚水中烫一烫，捞起沥干水分。
3。  烧热油，爆香蒜片和腊肉，假日西兰花和调味料大火炒匀，即可上碟享用。