炸莲藕

光阴似箭，转眼“龙”即去“蛇”即来，
还记得去年的年饼新颖多款，
 其中，以这炸莲藕最为印象深刻，
当时在友人家品尝后，
打从内心就想要试炸这好味的饼干，

今天就来实现这小小愿望，第一次炸莲藕片。

第一次做这饼干，火喉拿捏得不好，

结果有些烧焦，有些又炸得不够透，

但是一些炸得恰恰好的，却香香脆脆，好吃极了！

炸得恰好的莲藕片，

吃起來真香~清甜一點都沒生味~

可以一片接一片吃不停~

相比慈姑，莲藕的价格高了好多，

不过，无所谓，一年炸一次，

开心就好。

 材料：
500克本地莲藕
适量的盐水

做法：
1。 莲藕去皮，切段后浸30分钟盐水
2。 將它放在太阳下晒1小時后，用刨刀将莲藕段刨成薄片，直入热锅中，中火炸至金黄色。（间中搅拌，避免相黏）
3。  捞起沥干油分，待稍冷，即可收进瓶子。