九层塔煎姜蛋

这道九层塔煎蒋蛋，

是妇女们的保健菜肴，

平日多食可以行血益气，并有驱风功效；

对妇女经期不顺者亦有相当疗效。

九层塔煎姜蛋

材料

材料：
4粒鸡蛋（打散）
50克九层塔（摘取叶子）                      
2汤匙姜蓉
2茶匙麻油
1/2汤匙绍兴酒
1/2茶匙盐

 

做法：
1。   锅里烧热1汤匙油，爆香姜蓉，取出拌入蛋液中，加入九层塔，麻油，绍兴酒及盐，拌均匀。

 2。   烧热适量油，倒入适量混合蛋液，以慢火煎熟或金黄即可盛碟。