蘑菇汤

每当Na nak 思念槟城Continental Bekery 的蘑菇汤，

又无法马上百里迢迢，现场解思愁时，

我只好开锅咯！

虽然煮出来的味道无法比美Continental Bakery，

但已经比Subang 多间西餐馆的，

好喝多了！！ 

Na Nak 连喝两碗，

你说，好喝吗？

   材料：
   50克牛油
   1个洋葱     }
   3瓣大蒜     } 剁碎
   1根青葱     }
   30克面粉
   150毫升鸡汤
   500毫升牛奶
   5朵Shetaki 蘑菇，切丁

   调味料：
   50毫升谈奶油(whipping cream)
   几滴柠檬汁
   适量胡椒粉，盐

   做法：
   1。 小火炒化牛油，然后放入洋葱末，蒜末，青葱末，翻炒至洋葱透明。
   2。 加入面粉，不停的翻炒至面粉微黄，并和洋葱和化。
   3。 倒入鸡汤，继续搅拌均匀。
   4。 然后分三次，加入牛奶，每加一次，要搅均，待牛奶完全加完后，煮滚，然后专小火，继续搅拌至汤浓稠。
   5。 加入蘑菇丁，搅拌大约10分钟即可。
   6。 关火后，倒入淡奶油，两三滴柠檬汁，适量盐和少许白胡椒即可。

   小贴士：
   1。 可以的话，撒上一些 干面包丁，更是绝配，超赞！