莲藕花生汤

记得十多年前，住在安顺。

隔壁住着一位退休的老校长，

总喜欢煲这道莲藕花生汤，送过来分享。

当时觉得味道有别于家中一惯的煲法，

而且是特别香浓好喝。

后来问个明白，原来是加了鱿鱼干。

这鱿鱼干，一旦加了进去，就有锦上添花的作用，

叫人喝了，回味无穷！
在此谢谢Mr, Wong的引荐。

  经过长时间烹饪的蓮藕，格外粉糯美味。

 莲藕，可以滋养身心，安神除燥。

            

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莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，

植物蛋白质、维生素含量也很丰富，

有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

故中医称其：“主补中养神，益气力”。

材料：
2000毫升水
300克鸡肉骨，斩小块
300克莲藕，刮皮切厚片
30克花生，浸水1 -2小时，沥干待用
20克鱿鱼干
10粒红枣

适量的盐


做法：
1。 水煮滚后，加入鸡肉块。
2。 水滚后，加入其余的材料。
3。 水滚10分钟后，转小火煲1小时，最后加入盐即可。

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