冬菇云耳蒸猪肉片

云耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，

同时，它还帮助消化，无意中吃下的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。


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上个周末到菜市买猪肉时，

猪肉档的Uncle和我闲话家常时，

意外的引荐这道料理。

回来时，上网查询之下，

发现，原来云耳，这宝好比体内吸尘机，

于是，又开锅咯！

就让身体，来个大扫除吧！

 简单，保健又好好吃的料理

材料：
300克三层肉，切薄片
8朵冬菇，泡软切条
3片云耳，泡水切条
5片姜，切丝


调味料：
1/2汤匙蚝油

材料

1/2汤匙生抽
1/2汤匙麻油
少许盐
少许胡椒粉
1茶匙粟粉
3汤匙水

1汤匙绍兴酒（蒸好后，淋上）


做法：
1。 猪肉片用少许的生抽，胡椒粉，麻油和粟粉腌制20分钟。
2。 将切好的冬菇、云耳、姜丝和做法（1）的猪肉排放在盘里。
3。 调入调味料，水滚，中火蒸 30 分钟。
4。 上桌前，淋上1汤匙绍兴酒即可。