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2020年6月8日星期一

越式三明治 (Banh Mi)

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越式三明治，越南人称Banh Mi， 是越南经历法國殖民百年后的传承。 一口咬下，你会听到动听的脆声， 内陷在你嘴里起舞💃🏻，嘴里还会尝到淡淡迷人的面包香。 它绝对是法国美食与越南道地食材的神奇组合👍 ...
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越式腌红白萝卜丝(Vietnamese Daikon and Carrot Pickles)

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这个清爽脆口的腌制萝卜丝， 不单是制作越式三明治(Banh Mi)的主要配菜。 也是许多越是料理中的配菜。 搭配在肉堆中，清爽消腻，连带提升料理的美味。 越式腌红白萝卜丝 材料: 紅萝卜 100克 (刨丝) 白萝卜 150...

越南法棍(Vietnamese Baguette）

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一次外用午餐，尝过好好吃的越式三明治或越语称之Banh Mi. 心里就一直想要挑战这令我难忘的美食。 居于不同国度的文化， 食材的涉及也不一样， 比如其中所用的面包，必需是外脆内软， 特制的越式火腿，越式腌白，红萝卜丝， 猪肝酱。。。。。等 ...
2020年6月7日星期日

越南三明治专用火腿 (Vietnamese Bahn Mi Ham)

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还记得安哥为了吃他思念已久的 “咸鱼蒸猪肉” ， 兴奋地往猪肉档，杠回整3公斤的猪肉回来的故事吗？ 今天安迪， 就是为了清猪肉而做了这“越式三明治专用的火腿”。 第一次尝试， 每个步骤都是跟着越南油管博主Morgane的...
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