巧克力杏仁粒杯子蛋糕 （Almond nut Chocolate Cupcakes）

4月30号，

紧捉住4月的尾巴，上了此月最后一个贴。

这个巧克力蛋糕，糕体湿润，

充满浓郁的巧克力香气，

加上烤香的杏仁粒，

好吃自然不在话下。

重点是，做法就是筛筛，拌拌，

直接送入烤箱，一烤时间到就出炉，

无需繁杂的水浴法，

依然完美呈现，可谓简单至极。

很适合被繁忙的4月累垮后，

轻轻松松的完成，送入烤箱。。。。

巧克力杏仁粒杯子蛋糕 
食谱参考 : 这里
份量 ：8杯

材料：
（A）
自发粉 85克
Valrhona巧克力粉 35克
苏打粉 1/4茶匙
细砂糖 90克

（B）
鸡蛋 1个
全脂牛奶 120克
牛油（溶化）60克
香草精 1/2茶匙

表层：适量杏仁粒和巧克力豆

做法：
1）预热烤箱180'度。准备8个纸杯。
2）把所有粉类一起过筛，置旁待用。
3）把所有（B）的湿材料搅拌均匀后，加入过筛分类，一起搅拌均匀。
4）把巧克力面糊倒入纸杯里至7分满，表层撒上适量的杏仁粒和巧克力豆。
5）送入预热烤箱，180度烘烤大约25分钟即可。


Almond nut Chocolate Cupcakes
Recipe adapted from : Here
Makes: 8 cups

Ingredients:
(A)
85g self-raising flour
35g Valrhona cocoa powder
1/4tsp bicarbonate of soda
90g caster sugar

(B)
1 egg
120g full cream milk
60g melted butter
1/2tsp vanilla essence

Topping: 
Some Almond nuts and  chocolate chips

Method:
1) Preheat oven at 180°C. Prepare 8 cupcake liners.
2) Sift the flour and powder ingredients from (A).
3) Mix all the ingredients from (B) evenly, then add in sifted flour and powder and mix evenly.
4) Pour the batter into the cupcake liners  until about 7/10 full. Scatter some almond nuts and chocolate chips on the top.
5) Bake in a preheated oven at 180°C for 25 minutes or until the skewer come out clean.

为自己泡杯咖啡，

坐在开放的玄关处，

今早细雨纷纷，凉意阵阵，

赏着院子一片绿意盈盈，生态勃勃，

当下，所有的倦意一扫而空。

清新的空气中，

偶尔飘来茉莉花香，

适时的停下脚步，留意周遭的美好，

原来幸福就是这般。。。。

此时。。。。

飘来浓郁的巧克力蛋糕香，

接着茶桌上的计时器“叮”的一声响，

果然，

炉子里的杯子蛋糕们，

已经迫不及待，想要出来凑热闹了。

一个美味可口的巧克力杯子蛋糕，

一杯香浓的咖啡，

细雨绵绵，凉风习习，

鸟语花香，绿意盈盈，

今早，

过了一个很慵懒又自在的早上，

期待即将来临的温馨五月，

祝福大家，加油！

@@@@@ Enjoy ! @@@@@@