帕尼尼意式三明治 (Panini)

早安。。。。。。

来，陪安迪吃一份帕尼尼(Panini),

一起享用美味的早餐，活力开启美好的星期四！

大家一起加油咯！

Panini （帕尼尼）是意大利文，

是一种意大利传统的热压三明治。

以意式麵包，比如：巧巴达拖鞋面包(Ciabatta),

夾上喜爱馅料后，经Panini烘烤机压烤成热的三明治。

道地的帕尼尼是由意大利的巧巴達拖鞋面包组成，

松软与與柔韌适中的巧巴达(Ciabatta)面包体，

经过帕尼尼专用的烘烤机热压，

烤出一杠杠的焦印，这就是它与众不同的地方，
而且比起一般三明治，它是温热的。

PANINI与一般冷冰冰的三明治不同噢，

你必须趁热的时候，张大嘴结结实实地咬下去。

外皮香脆可口，里面丰盛陷料更是唇齿留香，回味无穷！

里面的配料可以很随性，

绿叶，番茄，大葱，橄榄，乳酪，培根，

熏肉片，吞哪鱼，和喜爱的酱汁。

我以红绿灯笼椒取代番茄；

更以之达乳酪(Cheddar cheese) 取代 

马茲瑞拉乳酪(Mozzarella cheese)。

选来安哥喜欢的烧肉和熏猪肉片；

酱料有芝麻酱，蒜香酱和黄芥末。

反正家里有啥，就地取材好了，

随意配搭，自己可以接受便是。

帕尼尼意式三明治

供2人份材料：

巧巴达拖鞋面包 2个或全麦土司 4片
马茲瑞拉乳酪 4片
熏猪肉片 4片
适量的沙律青菜，番茄，大葱和橄榄
适量的蒜香三明治酱料

做法 ： 

 1。将巧巴达(Ciabatta)横切为二，打开放在崭板上，在1片面包铺上适量的蔬果，熏肉片，乳酪片，淋上食粮的三明治酱料，盖上另一片面包。

2。把组成的三明治拿到帕尼尼专用的烘烤机热压1，2 分钟即可。

温馨分享：
~ 如果沒有压帕尼尼的热压机，也可用铸铁锅或平底锅上压重盖，也可以简单制作。
~ 如果没有巧巴达拖鞋面包。也可以以一般的全麦土司取代。
~ 内夹的材料是很随性的，喜欢吃啥，就放啥。

 将巧巴达(Ciabatta)横切为二，打开放在崭板上，在1片面包铺上适量的蔬果，熏肉片，乳酪片，淋上食粮的三明治酱料，盖上另一片面包。

如果沒有压帕尼尼的热压机，也可用铸铁锅或平底锅上压重盖，也可以简单制作。

Panini
For 2 pax

Ingredients：
2 Ciabatta bread or 4 slices of whole meal toast
4 slices Mozzarella cheese
4 slices pork ham
Some greens, tomatoes, onions and olives
Some garlic and herbs dressing

Method： 
1.   Cut the Ciabatta bread into 2 slices. On the first slice of bread, arrange some greens, tomatoes, onions and olives, followed by pork ham and cheese. Drizzle some garlic and herbs dressing and finally, pair it up with the other slice of bread.
2.   Transfer the sandwiches into the Panini maker to heat up for 1.2 minutes.  

Tips :
~ If you don't have a Panini maker, you can use the normal pan with a heavy lid to press on it as a substitute.
~ Simply replace the Ciabatta bread with wholemeal toast if the ciabatta bread is unavailable.
~ The filling can be changed as desired.

有人喜欢上图嚼劲感十足的巧巴达拖鞋面包体；

有人喜欢下图麦香洋溢的全麦土司面包体。。。。

你呢？

 帕尼尼有着层次分明的口感。

经过热压的面包，香气四溢，

热温的内馅不经意的从面包夹缝中流溢出来，

咬下去时，香醇的乳酪味，唇齿留香，

让人不禁满满的幸福感！！

伦敦旅游，走访温莎城堡的早晨，
遇上冷冷的寒气来袭，
当时看到一间小咖啡厅，
仿佛看到救星似的涌进去，
除了叫上热腾腾的巧克力饮料和热汤之外，
也是第一次和这道暖乎乎的帕尼尼遇上了，
或许当时没来得及吃早餐下，加上冷风飕飕，
这稍微经过热化的意式三明治，
变得异常美味可口，
哈。。。哈。。。
所以，回来与大家分享这道曾经“救命”的料理。

如果你之前不喜欢冷凉凉的三明治，

今天不妨试试这款暖呼呼的幸福三明治！

@@@@@ Enjoy ! @@@@@@