柠檬乳酪杯子蛋糕 (Lemon Cheese Cupcakes)

 近来，安迪又犯散漫，

这个杯子蛋糕是迟交的功课，

希望好姐妹大人有大量，不要见怪。

呵。。。呵。。。。

 加了柠檬削的蛋糕体，吃起来一股柠檬香气，

酸甜又富奶油乳酪香气的奶油霜，

这蛋糕获得尝过的宾客青睐，

给了很好的评价。

柠檬乳酪杯子蛋糕
共做15个


材料 ：
奶油 120克
糖 120克
蛋 2个
中筋面粉 120克
泡打粉 2克
檸檬汁 10克
檸檬皮屑 1个

檸檬奶油乳酪霜 ：
奶油乳酪（cream cheese） 100克
奶油 100克
糖粉 50克
柠檬檬汁 10克

* 先将奶油乳酪（creamcheese）和、奶油打松，再加入糖粉，拌勻，加入柠檬汁混匀。


做法：

1。 首先将奶油打成乳霜状般的软滑。加入糖拌匀，逐粒加入鸡蛋拌匀。加入柠檬汁、柠檬檬皮屑拌勻。

2。 粉类过筛加入，用橡皮刀拌勻形成面糊狀。放在紙杯模中，一个约30克。送入预热烤箱以180'C 度烤20分钟。

3。 蛋糕完全冷却后，以适量的柠檬奶油乳酪霜挤出喜爱的花型，加上金，銀珠、裝飾即可。

Lemon Cheese Cupcakes
yields 15 cupcakes


Ingredients ：Butter120g
Sugar 120g
Egg 2
Cake flour120g
Baking powder2g
Lemon juice 10g
lemon Zest 1

Lemon cheese cream ：
Cream cheese 100g
Butter 100g
Icing sugar 50g
Lmon juice 10g

* Beat the butter and cream cheese until soft and fluffy.  Add in icing sugar, mix well.  Add in lemon juice, mix well.



method ：
1.  Cream the bitter, add in sugar and mix well.  Add in egg one at a time.  Add in lemon juice, lemon zest,mix well.

2.  Add in sifted cake flour and baking powder ,stir well to for a batter. pour the batter into the cup liner about 30g each.  Bake with preheated oven at 180'C for 20 minutes.

3   Once the cakes are cooled, pipe the top with the lemon cheese cream as desire pattern and decorate with golden or silver beads.

@@@@@@ Enjoy ! @@@@@