香浓奶油鸡球（Chicken Cube With Creamy Sauce)

新年大鱼大肉，又怎么少得了鸡呢？

传统上，一般不就是是白斩鸡或烧鸡，

有没想过，来个反传统，带一点点西式的香浓奶油鸡球。

除了新鲜感，去骨的鸡球，也较方便吃，

重点是，它的美味可以和餐馆的奶油鸡并驾齐驱哦！

偶尔的换换味口，让人口目一新，

小小改变，或许给这个新年带来更多的喜悦呢？

材料：
3只鸡全腿，去骨，切块
1杯炸油，2汤匙牛油
1汤匙蒜蓉
5条指天椒，切碎

腌料：
1茶匙盐
1茶匙糖
2汤匙水
1汤匙粟粉
1汤匙面粉

调味料：
200毫升淡奶
1汤匙糖
1/2茶匙盐

1汤匙粟粉水。打芡用

做法：
 1。  鸡肉加入腌料拌匀，腌30分钟。
2。  热油，放入鸡肉大火煎至金黄色，捞起沥干油分。
3。  烧热牛油，略爆香蒜蓉和指天椒，加入调味料煮滚。
4。  加入粟粉水打芡，再加入鸡肉块炒匀，即可上碟享用。