紫菜肉丸汤(Seaweed soup)

昨天，安家三姐给我们送来两大包的紫菜，
虽然安迪漾向来知道紫菜营养价值高，
可是从来就不会买紫菜来做料理。
何因？ 大概缺缘吧？
缘起缘落，紫菜啊！紫菜！
总算缘系安家， 
所以今天就有紫菜肉丸汤好喝。

紫菜性味甘咸寒，

具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等。

含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”

紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，

有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 

材料：
1500毫升高汤（2500毫升水 + 鸡骨一副，中火煮30分钟）
200克肉碎，
25克烘干紫菜，泡水沥干
1汤匙枸杞

腌制料：
1茶匙姜蓉
1茶匙蒜蓉
适量的盐，胡椒粉，麻油，
生抽和粟粉

调味：
少许盐

做法：
1。 将肉碎用腌制料搅拌均匀，并搓成肉丸，腌30分钟。
2。 煮好的高汤，舀出鸡骨，煮滚，加入 做法（1）的肉丸。
3。 当肉丸浮上汤面时，加入紫菜，煮2分钟。
4。 最后，加入枸杞和适量的盐即可享用。