醋香红烧鱼

又是一道简单做，美味可口的料理。

从前在怡保求学，搭伙食时，

刘安迪就常煮这道醋香红烧鱼，

还记得当时，正是青春期的我们，总是在饭厅，

嗅着从厨房传来的阵阵鱼香味，

肚子就咕噜，咕噜响个不停，

这红烧鱼一上桌，几对筷子，

没扒几下，早就只见鱼骨不见身了，

好吃到至今还回味无穷！

材料：
1条鱼，5片姜

材料

1棵青葱，切段                                       

调味料：
3汤匙生抽
1汤匙糖
1汤匙浙醋
1茶匙麻油
少许胡椒粉
250毫升水

适量粟粉水打芡用

2汤匙青葱丝

做法：
1。   烧热4汤匙油，下少许青葱和姜片，将鱼放入煎至金黄置旁代用。

2。   留1大匙油在锅，将调味料加入煮滚，加入做法（1）的鱼小火焖煮至汁剩一半时，打芡上碟。
3。   最后撒上青葱丝即可。