蒜炒香菇（Shiitake mashroom)

这就是安迪漾超爱吃的冷冻鲜香菇。

一般超市或菜市都可买到。

除了鲜美好吃，最主要的是，

它不像一般干蘑菇，需要浸泡。

打开包装，稍微洗一洗，沥干，
再切片，省时又省力。
（谢谢好友Ah Lai 的引荐，才有如此好口福阿！）

零难度，省时又容易，

香滑，鲜美，超好吃！
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材料：
1包鲜香菇，切片                                      
2汤匙蒜茸

材料

3汤匙油

调味料：
1  汤匙蚝油
1/2茶匙盐
1/2茶匙糖
50毫升水

做法：
1。 热油，爆香蒜茸，加入鲜香菇，炒匀，加点水再炒几下。

2。 倒入调味料，小火待滚至酱汁浓稠即可。

小贴士 ：
如嫌太单调，可以加上鲜菜和番茄（随意），除了卖相好看，也增添营养。但嫌麻烦，则可免。