佳藕四季

 

   曾经在一家餐馆尝过鱼香莲藕，深深的爱上它！

   可惜，后来几回，餐馆不再出这道菜，让我欲加怀念。

   有人说，当你无法憋住思念，那就行动。

   于是行动加创意，这道佳藕四季就诞生了！ 

   材料 ：

   莲藕切片                 250克
   四季豆切小段         100克
   肉碎                        100克
   红辣椒切小块         1/2 条
   蒜茸                        1/2 大匙
   冬菜剁碎                 1/2 大匙
   虾米                        1    大匙
   姜                            3    片
   油                            2   大匙
 
   调味料 ：

   蚝油                        1    大匙
   米酒                        1/2 大匙
   水                            100 ml
  粟粉水，打芡           1    大匙


   做法：

   1。 中火将四季豆炸到表皮微微变皱捞起。
   2。 锅里保留1 大匙油，加入蒜茸，虾米，冬菜碎，拌炒均匀。
   3。 加入肉碎，翻炒至香。
   4。 倒入炸好的四季豆和莲藕，翻炒2分钟。
   5。 最后加入调味料混合均匀即可。