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2020年11月17日星期二

鲜橙玛德琳 orange Madeleines

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想念两年前在巴黎旅游时， 住宿的旅馆提供的早餐 - 玛德琳小蛋糕。 玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。 因为蛋糕表皮微干，所以一般都会 搭配红茶，咖啡一起食用。 虽然是很经典的法式点心，但配方和制作却很简单。 蛋糕外层有点酥脆，蛋糕体就软中带Q， 充满鲜橙香气的一款...
2016年4月29日星期五

巧克力马德琳 (Chocolate Madeleines)

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这几天，老天总算听到我的呼唤，   陆陆续续，也下了几场小雨， 谢谢您，感恩。   午后不再是炎热纳闷的， 恼人的制水谣言应该不攻自破了， 安迪应该也是收拾懒散的心情，从新出发咯！
2016年3月22日星期二

蜂蜜玛德琳 （Honey madeleines)

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很满意这次的马德琳， 不论是口感，味道， 还是那小小的肚腩， 都让我开心了一个下午。 或许是新模子的优势， 还是新食谱的尝试， 也可能这回有经过冷藏冰箱一阵， 这回的马德琳，蛋糕体松软，芳香，美味， 底皮脆香，表层还真的巩起...
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2015年9月13日星期日

美禄马德琳蛋糕 (Milo Madelines)

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玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。 因为蛋糕表皮微干，所以一般都会 搭配红茶，咖啡一起食用。 虽然是很经典的法式点心，但配方和制作却很简单。  想烤自家的马德琳好久了， 今天终于缘到事成，找来Ann家的食谱，稍微加减， 让它...
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