2019年12月31日星期二

2020新年快乐 ~ 腌金瓜酸 Happy New Year 2020 ~ Pumpkin Pickle


这道腌金瓜酸,
材料虽然很平民,经济,
但是,每每安迪把他带到朋友聚餐会当前菜,
肯定换回赞赏一罗罗。


清爽脆口的金瓜片,
参夹着酸甜咸辣的酱汁,
自然是激发味蕾的醒觉。
眼见亲友们吃了欲罢不能,
甚至力求食谱。

对此,除了满怀的分享喜悦,
安迪当然也乐得指尖敲打键盘,
谱出简单的食谱供参阅。





腌金瓜酸

材料 :
 800克     金瓜,去皮去籽,刨成薄片
   80克     细砂糖
 1/4茶匙  盐                       
  30克      酸梅,剁小块       
    1条      红辣椒,去籽,切丝
  60克      柠檬汁

容具:
干净的玻璃器皿

做法 :
~ 将所有材料放在一个搅拌盆里,搅拌均匀,让每片金瓜片都沾到腌酱汁。
~ 最后酱搅拌混合好的金瓜酸,舀入干净的玻璃器皿,冷藏冰箱一夜即可享用。







Pumpkin Pickle

Ingredients :
 800g    pumpkin,remove the shin and seed, sliced.
   80g    caster sugar
 1/4tsp  salt                     
  30g     plum pickle,chopped       
    1条   red chili,remove the seed and Julianned
  60g     lemon juice

Container:
Clean and dry glass container

Method :
~  Pour all the ingredients into a mixing bowl, mix well. Each slice of pumpkin have to coated by the pickle sauce.
~  Finally scoop the pumpkin pickle into the clean glass container. Enjoy this very appetizing pickle after chill in the fridge overnight.

瞄到电脑荧幕上的时间,
此时正好晚间10.00,31日12月2019年,
倒数2小时,我们就得从2019的列车下站了,
然后,迎接2020的列车的到来!!

回顾2019,
虽然失去了一些青春和年华,
相对的换回宝贵的经验和智慧,
愿在送旧迎新的当下,
祝福:
世界祥和,人人幸福。
新年快乐!


@@@@@ Enjoy! @@@@@



4 条评论:

  1. 新年快乐啊。很久没过来了。

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    1. 对啊。。。好久不见,你好。
      很开心见到你。。。
      🎉🎊新年快乐🎉🎊

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  2. 新年快乐!阖家平安。

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