2020年12月24日星期四

圣诞节快乐 Merry Christmas

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  《草莓雪人》 最近网上看到好多朋友都以草莓做成雪人。 可爱又应景，让我心动。 于是， 买了盒草莓，打起奶油霜， 应景的玩起草莓雪人，雪景。 原来自己还有颗童心未泯的心😂😂 今晚是平安夜， 基督徒们都在就绪迎圣诞了。 预祝大家有个美好的圣诞节🎄🎁❄☃        ...
2020年12月22日星期二

橙酒香牛油蛋糕 Orange Liqueur Butter Cake

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圣诞节的脚步声越来越近了。 三根手指的倒数中。 这几天陆陆续续收到礼物和圣诞美食。 烤了安哥碎碎念的 橙酒香圆环蛋糕 ， 预备送给亲友，礼尚来往。 表达谢意， 传送爱心， 投入浓浓的圣诞气息里。 由于这回蛋糕没用上圆环蛋糕专有的中空模子， 虽然是圆环食谱，蛋不敢称之圆环蛋糕。 只...
2020年12月20日星期日

紫薯花生馅椰香汤圆 Purple Sweet Potato Peanut filling Tangyuan with Coconut Milk

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明天是农历十一月初七，冬至。 普天同吃汤圆的大日子。 安迪趁今天周末有时间， 提前搓汤圆与家人和亲友分享。 吃完汤圆，意味着岁末到了。 新年近了，又长一智了😂😂 新年来咯！！！ 几年前给家人搓过好好吃的 南瓜椰奶汤圆 。 家人回味无穷。 于是，今天换汤不换药， 把南瓜换上紫薯...
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2020年12月15日星期二

法式熏肉芥兰花乳蛋饼 Bacon Broccoli Quiche

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法式乳蛋饼（法语：quiche）又称洛林乡村咸派、洛林咸派或简译作蛋批。 是以鸡蛋揉合牛奶或鲜奶油制成的糕点，为法国传统炉烤佳肴。 它的派皮通常先经盲烤。 再加入其他食材如：熟煮的肉类或海鲜，蔬菜，菌类， 乳酪和鲜奶油，则在送入烤炉前混入蛋液中，一同烤香。
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2020年12月13日星期日

松露巧克力 Chocolate Truffles

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松露巧克力(Chocolate truffle)，是一道甜点。 因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。 松露巧克力的传统做法都是外表沾上 可可粉 ，看起来就像沾满沙土的松露。 由法国人 路易斯·杜佛 （Louis Dufour）于1895年创造。
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2020年12月11日星期五

林明顿蛋糕 Lamingtons Cake

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多年前，在澳洲探亲时，吃过这款蛋糕。 这是澳洲特有的蛋糕。 记得当时也是近圣诞节的来临。 回来后，很想自己也来烤一盘， 分享与亲友。 可是事过境迁，倒也忘了。 前几天，意外收到一罐干椰丝， 过节的美好心情，竟激发我旧梦重温的欲念。 好吧， 动手烤”林明顿“咯。。。。
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2020年12月8日星期二

麋鹿巧克力小蛋糕 Reindeer Chocolate Cup Cakes

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  圣诞月的到来，到处都见麋鹿的踪影。。。。。。
2020年12月6日星期日

巧克力杂果圣诞蛋糕 Mix fruit Chocolate Christmas Cake

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为了应节 为了消化橙酒， 就烤了这个很喜庆又高卡的巧克力杂果圣诞蛋糕。
2020年12月2日星期三

蜂蜜芥末芥兰花沙律 Honey Mustard Broccoli Salad

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《芥兰花圣诞树》 最近因家务事，不慎伤了右手。 左手及时两肋插刀，义气顶替。😂😂 出来的成果，当然无法相提定论。 生活还真的变动不少。 向来爱干净整齐，被逼接受混乱不齐。 一日三餐，勉强由笨拙的左手代劳。 喜欢的烘焙，只能暂时观赏油管(youtube)的分享。 院里的野草，遇...
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2020年11月24日星期二

橙酒香圆环(邦特)蛋糕 Orange Liqueur Bundt Cake

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下个月的今天，即使是圣诞前夕曰。 今天安迪分享一个好吃又带圣诞气息的蛋糕。 圆环蛋糕又称邦特蛋糕。英文是Bundt Cake. 此蛋糕使用圆环平底烤模(Bundt pan)而成， 为此而得邦特(圆环)蛋糕之名 ~ Bundt cake 。 圆环蛋糕看似磅蛋糕，但其实没有固定的食谱...