2018年8月31日星期五

手模萌萌小猪月饼 (Handmade Piggy Mooncakes)

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8月31日，  马来西亚，国庆日快乐！ 这款非常卡娃依的手模小猪月饼也是6年前， 网上非常火红的分享。 当时安迪还是烘焙新人，经验不足， 只有空欣赏的份，不敢挑战。
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2018年8月18日星期六

台式奶香月饼 (Taiwanese Milky Mooncake)

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今天这款月饼在我的待定清单( To do list )里，少说也5年了。 哈。。哈。。太多好食谱等着尝试。。。
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2018年8月16日星期四

熊宝贝巧克力小餐包 (Chocolate Little bear Buns)

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为了和20位小朋友结缘， 安迪挑战这可爱又有一定难度的“熊宝贝巧克力小餐包。
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2018年8月12日星期日

希腊黄瓜优格沾酱 (Greek Tzatziki Dip Sauce)

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这道希腊黄瓜优格沾酱， 是安娜大力推荐给安迪的好料。 如果你在计划廋身，保健； 这款抵卡又做法简单的沾酱， 将会是你的最佳选择.
2018年8月8日星期三

巧克力烤皮月饼 (Chocolate Pastry Moon cake)

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晚上好。 不要惊讶我在这个时候分享月饼了。 也无需质疑，会不会过早之类的。 因为先别说购物广场和菜市的月饼早以上市了； 就算安迪本人也收到朋友的月饼礼盒了。
2018年8月7日星期二

拉丝胡萝卜吐司(Pull apart Carrot Toast)

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这是一款含水量很高的土司。
2018年8月6日星期一

胡萝卜相思蛋糕 （Carrot Ogura Cake）

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今天安迪的水墨画课， 老师额外要传授我们茶道和对联的书写， 为了品茶，同学们都纷纷从家里带来糕点， 安迪就烤个“胡萝卜相思”凑热闹去。
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2018年8月1日星期三

自制香兰莲蓉馅(Homemade Pandan Lotus Seed Paste)

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延续昨天的 莲蓉馅初体验 。。。。。 话说昨天因为第一次炒莲蓉馅， 担心失败，把500克的湘莲蓉一分二， 只用了250克炒了幼滑香甜的莲蓉馅。 今天挑战度再升， 把剩余的250克湘莲子，炒化成香兰莲蓉馅。 ...
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2018年7月31日星期二

自制莲蓉馅 (Homemade Lotus Seed Paste)

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 烤了六年的月饼，都是外买商业内馅。 今天终于尝试自制莲蓉馅。 原来没有想像的复杂困难， 但是。。。 有一定的耗时及多工， 所以，先给自己准备一副好心情， 边听歌，边耐心的去皮，搅拌，翻炒。。。 然后。。。嗒特啦。。。 新鲜，甜度...
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2018年7月26日星期四

香甜黑糯米奶昔 (Black Glutinous Rice Milk Shake)

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  曾经在 Ole Ole Bali 喝过这道少见的“香甜黑糯米乃昔。 当时安家三口，第一次接触，即被电到！ 回来时，一直想着复制这道美味的乃昔与大家分享。 可惜一直无缘成事。  事隔多年，对于它的怀念依然不减。 终于在前几天，煲了一...
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