2013年10月10日星期四

日式盐烧杏鲍菇 Japanese Salt Grilled Eryngii Mushrooms

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前几天，在 Sonia 家，看到这诱人的日式料理， 了解之后，觉得做法简单， 于是到超市，寻觅这号称“平菇王”、“干贝菇”，的杏鲍菇 。 或许安迪真的和它有缘，第一次奔着它而来，竟然就遇上了。 （而且架子上就剩最后一包，有缘对吧?) 杏...
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2013年10月9日星期三

日式烧饼(Okonomiyaki)

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日式烧饼日文叫お好み焼き（Okonomiyaki）， 其做法非常的简单，而且材料方面可以自由发挥。 也就是想吃啥，就放啥。 The Okonomiyaki ( お好み焼き) is commonly known as Japanese Pizza  in Malaysia...
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2013年10月8日星期二

寿司之二握寿司(Sushi 2: Nigiri Sushi)

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握寿司- 顾名思义就是由手搓握出来的寿司。 一般是长方形，寿司上加上一片随个人喜爱的配料。 可以是新鲜的海鲜如：三文鱼片，鲔鱼片, 金枪鱼， 。。。。。。。； 又或是鳗鱼片， 墨鱼，八爪鱼，鲜虾 。。。。。。。。。。。。。。。。。； 也可以是玉子，蟹肉， 牛油果...
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培根玉子烧(Bacon Tamagoyaki)

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因为Na  Nak爱培根； 因为安哥爱玉子烧； 因为我爱他们； 所以找来 Ochikeron 的“培根玉子烧”。 刚好家里的起司用完了，相比原食谱， 虽然少了起司，但是美味不减。 香喷喷的培根玉子烧， 加上一片白土司，一杯鲜奶或...
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2013年10月6日星期日

照烧金针菇培根卷 （ Bacon Enoki Rolls with Teriyaki sauce)

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迷上日本料理后，就东看西查的， 也不知几时，在那儿看过这道料理， 但是心里总是惦记着它。 于是持着那股热劲和一丁点的记忆， 安迪就开锅咯！！！ 乍看之下，像不像“迷你乌贼” （Mini  Sotong)? 哈。。。。。。。。。。 可是这是...
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2013年10月5日星期六

和风玉子烧(Japanese Omlette)

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今天安迪想要和大家分享“和风玉子烧”。 日语称之 -  だし巻き玉子(Dashimaki Tamago)； 就是卷式煎蛋。   这种卷式煎蛋在日本料理当中，是很司空见惯的。 其中以卷寿司（Maki Sushi）和握寿司（Nigiri Sushi）为多，...
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